kuchnie świata- włochy

Danie pochodzi z włoskiej prowincji Marche. 2 średnie cukinie 1 średni baklażan 1 papryka (czerwona lub żółta) 2 duże pomidory 1 ziemniak 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku odrobina chili Bakłażan w grube plastry, posolić i odstawić na kwadrans. Pokroić...

5 dużych ziemniaków (jakieś 500g) 1-2 szklanki mąki 2 łyżeczki soli woda Ugotować ziemniaki i ugnieść na puree. Schłodzić. Wyłożyć na stolnicę, zagniatać z mąką. Zrobić cienki wałek i wykrawać kostki z ciasta. Zagotować osoloną wodę i wrzucać na wrzątek....

Ciasto: do wyboru: ciasto makaronowe w postaci płatów naleśniki cienkie płaty cukinii, bakłażana, podgotowanego liścia kapusty lub jarmużu Warstwy: można wykorzystać własny pomysł na farsz: • Warstwa 1 dolna: sos marinara • Warstwa 2: tofu jedwabiste,...

Przygotowanie: ok. 10 minut, pieczenie: 20 minut. 2 filiżanki mąki 1 filiżanka semoliny (mąki z pszenicy durum) 6 łyzek oleju 3 łyżki cukru 3 łyżeczki soli 1 1/2 filiżanki wody – w zależności od konsystencji ciasta Nagrzać piekarnik do 160 st. Celsiusa....

(1) 1 ½ filiżanki mąki z ciecierzycy 1 mała cebula 1 łyżka oleju 1 szczypta soli Woda Przesiać mąkę. Wsypać do blendera z filiżanką wody i miksować kilka minut. Mikstura nie ma zawierać grudek. Odstawić na cztery godziny. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju...

3/4 szklanki suchej fasoli pęczek włoszczyzny lub cukinia, dynia, szpinak, fasolka 1 cebula 2 pomidory lub łyżka koncentratu lub przecieru pomidorowego 2 ziemniaki 200 g drobnego makaronu sól natka, bazylia Fasolę namoczyć poprzedniego dnia. Warzywa pokroić...

1 puszka pomidorów 2 łyżki oliwy 1 mniejsza cebula drobno pokrojona 1 ząbek czosnku bazylia, oregano, sól 2 filiżanki ugotowanego makaronu muszelki 1. Rozgrzac oliwę na patelni. Wrzucić cebulę i podsmażyć (nie może być brązowa). 2. Dodać czosnek i smażyć...

na dwie osoby 2 duże ziemniaki 2 duże pomidory 1 żółta papryka 4 pieczarki 1 łyżka przecieru pomidorowego 2 gałązki bazylii sól lub sos sojowy Pokroić w kostkę i plasterki składniki sałatki. Zapikać w naczyniu ceramicznym 15-20 minut w temperaturze 200...

Pastina Timbale Przepis adaptowany z Easy Entertaining with Michael Chiarello 1 łyżka margaryny 6 łyżek oliwy z oliwek 2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku 1 filiżanka świeżych okruchów chleba Świeżo zmielony czarny pieprz 1/2 filiżanki natki 450 g pastina...

w Bruschetta (włoski) = Pinchos (hiszpański) - chleb, najlepiej na zakwasie - pomidory - ząbek czosnku - bazylia Chleb kroimy na kromki szerokości ok. 1 cm. Następnie przekrawamy na pół. Pomidory oblewamy wrzątkiem, zdejmujemy skórkę i kroimy na drobną...