Top posts

  • Ciasto marchewkowe

    22 January 2010 ( #Ciasto )

    Składniki na 8 porcji: 120 g mąka 150 g starta na wiórki marchew 150 g orzechów laskowych 125 g cukru 3 jajka = 1 ½ banana 10 g proszku do pieczenia 20 g margaryny * 1 łyżeczka ekstraktu wanilii * * skórka z jednej cytryny lub pomarańczy * cukier puder...

  • Ciasto dyniowe z żurawiną

    22 January 2010 ( #Ciasto )

    3 1 / 2 filiżanki mąki 1 łyżka pieczenia 1 łyżeczka soda oczyszczona 1/4 łyżeczki sól 2 łyżeczki mielony cynamon 1/2 łyżeczki mielony imbir 1 / 2 łyżeczki ziele angielskie mielone lub gałka muszkatołowa 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy 3 jajka =1 ½ banana...

  • Marinara sos

    22 January 2010 ( #Dip - pasta - hummus - sos )

    uzyskanych 8 filiżanek (około dwóch litrów) z sosem. 1/2 szklanki oliwy z oliwek (ja biorę 1 / 4 filiżanki) 2 małe cebule, drobno posiekać 2 ząbki czosnku, drobno posiekać 2 łodygi selera naciowego, pokrojone na małe kawałki (nie używam) 2 marchewki,...

  • Pasztet sojowy z sosem pomidorowym

    22 January 2010 ( #Dip - pasta - hummus - sos )

    Pasztet sojowy z sosem pomidorowy m Noc wcześniej: 250g soi namoczyć w dużej ilości zimnej wody (trzy razy wyższej niż poziom soi) Na drugi dzień: Do wrzątku (ok. 1/2 l.) dodać: szczyptę tymianku pół małego patata (lub marchewki) pokrojonego niedbale...

  • Zupa cebulowa

    22 January 2010 ( #Zupa )

    Zupa cebulowa (porcja dla 3 osób) 4 średnie cebule (ok. 600gr) 3 czubate łyżki masła 2 łyzki ciemnego sosu lub zwykłego sosu sojowego - wg uznania (lub 1 kostka bulionu warzywnego) 1 średni ząbek czosnku 2 szczypty imbiru 1 szczypta cayenne 1 lyzeczka...

  • Chałka

    22 January 2010 ( #placki - podpłomyki - pizza )

    3 średnie chałki 5 łyżeczek suchych drożdży lub 1 kostka świeżych drożdży 2 szklanki ciepłej wody 1/2 - 3/4 filiżanki cukru 3 - 4 duże jaja = 2 banany 1/2 filiżanki oleju roślinnego 1 łyżka soli lub 5 koszerne łyżeczki (duży) sól Około 8 filiżanki mąki...

  • Racuchy pełnoziarniste z jabłkami lub malinami

    22 January 2010 ( #placki - podpłomyki - pizza )

    Racuchy pełnoziarniste z jabłkami lub malinami 1/2 kubka mąki pszennej-razowej (można zastąpić pszenną, wg uznania) 1/2 kubka mąki razowej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej łyżeczka fruktozy (lub cukru) szczypta soli 2-3...

  • Makaron z tofu i brokułami

    22 January 2010 ( #Makaron - noodle )

    Makaron z tofu i brokułami •50g tofu •100 g brokuł •60 g makaronu, u mnie udon •łyżka sosu sojowego •ząbek czosnku, pokrojonego w plasterki •mały kawałek świeżego imbiru •1 łyżeczka uprażonego sezamu Pokrój tofu w kostkę i wymieszaj z łyżką sosu sojowego...

  • Falafel - zielony

    22 January 2010 ( #Kotlety )

    1 szklanka suszonej ciecierzycy (grochu włoskiego, fasoli Garbanzo) ½ szklanki posiekanej zielonej cebuli ½ szklanki posiekanej pietruszki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka kolendry 1 łyżeczka kminku ½ ch.l.soli ¼ łyżeczki sody 1/4 łyżeczki czarny...

  • Bakłażan z pomidorami i ciecierzycą

    22 January 2010 ( #Fasole - ciecierzyca - soczewica - groch )

    500 g bakłażana oliwy z oliwek 500 g dojrzałych pomidorów 2 - 3 ząbki czosnku, drobno posiekać 1 puszka (450 - 500 gramów ciecierzycy), osuszone i spłukać łyżki drobno pokrojonej pietruszki sól świeżo zmielony czarny pieprz Nastaw piekarnik na 245 - 260C....

  • Kalafior z ciecierzycą i curry

    22 January 2010 ( #Fasole - ciecierzyca - soczewica - groch )

    1/4 filiżanki Ghee (masło klarowane) lub oleju roślinnego 1 cebula, drobno posiekać 2 łyżki garam masala curry (curry) lub Garam masala kawałek świeżego imbiru 1 cal długości (2,5 cm), drobno posiekać lub krata 2 dojrzałe pomidory, drobno posiekać 2 łyżki...

  • Ziemniaki z kukurydzą i pomidorami

    22 January 2010 ( #Warzywa samodzielnie )

    1 szalotka, drobno posiekać 1 łyżeczka sól 1/4 - 1/2 filiżanki białego wina 500 g ziemniaków, obrać i pokroić w małe kostki 4 kolby kukurydzy, wycięte z kolb kukurydzy 1 1/2 łyżeczki papryki, najlepiej słodkiego, wędzone (słodka papryka wędzona) 1/4 łyżeczki...

  • Kapusta duszona z pomidorami

    22 January 2010 ( #Warzywa samodzielnie )

    1 średnia kapusta - poszatkowana 2 duże marchewki - ruszt 1 cebula - drobno posiekać 3-4 pomidory w kawałkach albo mały słoik pasty pomidorowej sól Wszystkie wrzucić do garnka, wymieszać, dodać trochę wody, przykryć i dusić 1 - 1 1/2 godziny, aż kapusta...

  • Pieczone ziemniaki z rozmarynem

    22 January 2010 ( #Warzywa samodzielnie )

    2 pataty o wadze ok 400-450g (lub marchewka, np. młoda, w całości) oliwa z oliwek ulubione chilli w proszku gruboziarnista sól morska 2 łyżeczki octu balsamicznego igiełki z 2 małych gałązek rozmarynu kawałeczek zimnego masła pokrojonego w płatki Pataty...

  • Fasola z czosnkiem i oliwą

    22 January 2010 ( #Warzywa samodzielnie )

    Fasola z czosnkiem i oliwą 200g fasoli Jaś (lub innej dużej) tymianek, bazylia suszona kminek mielony imbir mielony natka pietruszki suszony tymianek cayenne sól oliwa z oliwek (wg uznania) czosnek Fasolę namoczyć przez noc. Wodę odlać. Do wrzatku dodac...

  • Brokuł i kalafior z kuminem i sosem pomidorowo - kolendrowym

    22 January 2010 ( #Warzywa samodzielnie )

    Warzywa z kuminem 1 mały brokuł 1 mały kalafior poł łyżeczki ziaren kuminu łyżka oleju z pestek winogron lub ghee sól morska Warzywa podzielone na różyczki, posypane solą morską ugotowałam na parze. Na mocno rozgrzany olej wsypałam kumin, poczekałam,...

  • Gratin z cukinii i pomidora

    23 January 2010 ( #Gratin )

    4 - 8 porcji 2 duże cebule, cienkie plasterki 2 ząbki czosnku, drobno posiekać 3 łyżki oliwy z oliwek 600 g dojrzałych pomidorów 700 g cukinii lub cukinia, najlepiej o różnych kolorach 4 łyżki tymianku liści sól Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek....

  • Spaghetti Squash and Chard Gratin

    23 January 2010 ( #Gratin )

    Spaghetti Squash and Chard Gratin (makes 8+ servings) Ingredients: 1 spaghetti squash (cut in half lengthwise and scooped clean) 1 tablespoon olive oil 1 onion (diced) 2 cloves garlic (chopped) 1 bunch chard (rinsed and cut into 1 inch thick slices) 4...

  • Dolma

    24 January 2010 ( #Kuchnie świata- Indie )

    1 filiżanka ugotowanego brązowego ryżu 1/2 filiżanki suszonych moreli 1/2 filiżanki orzechów włoskich 1/2 filiżanki świeżej natki 1/2 filiżanki świeżej mięty 1/4 filiżanki świeżego szczypiorku 1 1/2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka kminku...

  • Chleb drożdżowy z ziemniakami

    05 February 2010 ( #Pieczywo: chleb - bułka - podpłomyki )

    2 szklanki letniej wody 350 g drożdży 2 łyżki mąki kukurydzianej 2 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej 1 łyżeczka soli 2 łyżki oliwy / oleju 4 ugotowane ziemniaki, ciepłe Do wody wrzucić drożdże, mąkę kukurydzianą, pełnoziarnistą, 1 łyżeczkę soli i oliwę...

  • Pierożki Gyoza

    11 February 2010 ( #Kuchnie świata- Chiny )

    Ciasto: 75 g mąki łyżka mąki ziemniaczanej 75 ml gorącej wody łyżka oleju Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną, zrobić wgłębienie, wlać olej i gorącą wodę. Wyrobić gładkie ciasto. Uformować z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozwałkować je na stolnicy...

  • Warzywna patelnia

    16 February 2010 ( #Dania obiadowe )

    brokuły cukinia cebula czosnek marchewka papryka sos sojowy kiełki / pestki dyni Na odrobinie oliwy smażymy cebulę, po jej zeszkleniu dodajemy czosnek i po pół minucie marchewkę, paprykę (2 minuty), brokuły, cukinię i podlewamy sosem sojowym. Na koniec...

  • Lazania z Tofu

    16 February 2010 ( #Makaron - noodle )

    Na dno blaszki wlać oliwę. Cienkie plastry batata / ziemniaka i marchewki oraz bakłażan / cukinię (piec 20 minut w temperaturze 170 st. C). Puszkę krojonych pomidorów dodać do zeszklonej na patelni cebuli. Na dno żaroodpornego naczynia wlać warstewkę...

  • Pektyna i inne środki żelujące

    21 February 2010 ( #WARTOŚCI ODŻYWCZE )

    E 440 Przepis nr 1: Najlepiej zacząć wieczorem :) Najlepsze są zielone, twarde i kwaśne jabłka (mogą też być uszkodzone i zniekształcone) pokroić na połówki lub ćwiartki, dodać tyle wody, aby zakryła wierzch jabłek i gotować pod przykryciem. Gotować długo,...

  • Spaghetti z chili, czosnkiem i pietruszką

    21 February 2010 ( #Makaron - noodle )

    Składniki 100 g spaghetti natka pietruszki oliwa z oliwek czosnek chili 100 g chleba cytryna sól i pieprz Przygotowanie Spaghetti gotujemy w dużej ilości osolonego wrzątku. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy chili i czosnek. Smażymy przez 2 minuty,...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>