kuchnie świata- indie

1 łyżka oleju 1 cebula, posiekać 2 ząbki czosnku, posiekać 1,5 cm korzenia imbiru, posiekać 2 łyżki świeżej kolendry lub natki, posiekać 0,5 papryczki chilli lub 1 łyżeczka mielonej ostrej 1 łyżeczka kurkumy 400g pomidorów 250g pieczarek, plastry 1 duży...

1/2 szklanki suchej ciecierzycy 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku 2 łyżki pokrojonej kolendry 1/2 zielonego chilli olej do smażenia szczypta imbiru, anyżu i soli Ciecierzycęę namoczyć na 2 godziny. Osączyć i zmielić z czosnkiem, imbirem, anyżem, solą. Dodać...

Na 2 porcje: składniki: - 1 surowy ziemniak - 1/2 cebuli, plastry - 1 ząbek czosnku, zmiażdżyć - 2 łyżeczki curry w proszku - 2 łyżeczki soku z kokosa - 2 łyżeczki sosu sojowego - olej - chili - natka Ziemniaka pokroić w kostkę. Na patelnię wlać 2 łyżki...

składniki: 1 główka kalafiora, pociąć na kawałki 1/2 szklanki zielonego groszku, świeży lub mrożony 1/2 dużej cebuli, posiekać 1 łyzka kuminu 1 łyżka pieprzu Cayenne lub chilli w proszku 1/4 łyżki kurkumy 3 łyżki oleju sól Przygotowanie: Na patelni rozgrzać...

225g mąki z proszkiem do pieczenia ½ łyżeczka soli 1 łyżka oleju plus dodatkowo do smażenia Sposób przygotowania Przesiać mąkę i sól do dużej miski . Dolać oleju i dodać tyle wody, aby miękkie ciasto , ale nie kleiło się (ok. 140 ml ) - dodać trochę więcej...

1 szklanka soczewicy 3-4 szklanki wody 1 łyżeczka kolendry 1 łyżeczka imbiru kurkuma 1/2 cebuli czosnku, drobno posiekane go 1 pomidor (opcjonalnie) 1 zielona papryka (lub proszek ) sól Ugotować soczewicę w wodzie. Na patelni przygotować masalę (sos):...

100g mąki pszennej razowej 20g mąki pszennej białej 1/2 łyżeczki soli wody W misce wymieszać mąki i sól i dodawać wodę, aby otrzymać pastę . Wyrabiać ciasto dłońmi . Ciasto nie powinno być zbyt twarde . Podzielić ciasto na małe kulki. Rozwałkować każdą...

Składniki: 200 g szpinaku w listkach 1 pomidor , pokrojoną w kostkę 1 ziemniak , kostka 1 cebula, drobno posiekana 1 zielona papryka pokrojona w kostkę 2 ząbki czosnku , drobno posiekane 1 łyżeczka nasion kminku 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżka kolendry 2 łyżeczki...

250 g ziemniaków, surowe ćwierć małego kalafiora, surowe 50 g mąki z ciecierzycy 1 łyżeczka startego imbiru 1 łyżka kolendry lub natki 1 łyżeczka garam masala 2 szczypty soli olej do smażenia sos: 250 g pomidorów 1 łyżka oleju 1 łyżeczka imbiru, startego...

Ciasto: 300 g mąki pszennej białej 100 g mąki pszennej razowej 100 g oleju 150 g wody pół łyżeczki soli Farsz: 500 g ziemniaków surowych, kostka 200 g groszku 4 łyżki awokado pół łyżki startego imbiru 1 łyżka garam masala 1 łyżeczka kurkumy 2 łyżeczki...