Overblog Follow this blog
Administration Create my blog

Kolokythokeftedes

Kolokythokeftedes (Zucchini and Feta Balls) (makes 12 zucchini balls) Ingredients: 2 filiż. cukinii 1/4 filiż. fety 1 splash ouzo 1 clove garlic (chopped) 2 green onions (chopped) 1 handful herbs (such as mint, dill and parsley, chopped) 1 egg= 1/2 banana...

Read more

Spaghetti Squash and Chard Gratin

Spaghetti Squash and Chard Gratin

Spaghetti Squash and Chard Gratin (makes 8+ servings) Ingredients: 1 spaghetti squash (cut in half lengthwise and scooped clean) 1 tablespoon olive oil 1 onion (diced) 2 cloves garlic (chopped) 1 bunch chard (rinsed and cut into 1 inch thick slices) 4...

Read more

Gratin - skąd nazwa?

Gratin - skąd nazwa?

W dawnych czasach gratin [czyt.: gratę] oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania zapieczonego i zrumienionego od góry.

Read more

Gratin z cukinii i pomidora

Gratin z cukinii i pomidora

4 - 8 porcji 2 duże cebule, cienkie plasterki 2 ząbki czosnku, drobno posiekać 3 łyżki oliwy z oliwek 600 g dojrzałych pomidorów 700 g cukinii lub cukinia, najlepiej o różnych kolorach 4 łyżki tymianku liści sól Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek....

Read more

Bibim Guksu (Soba and Kimchi Salad)

Bibim Guksu (Soba and Kimchi Salad) Ingredients: 1 serving soba noodles 2 leaves of lettuce (thinly sliced) 1 leaf of red cabbage (thinly sliced) 2 inches of cucumber (julienned) 2 inches of carrot (julienned) 1 tablespoon kimchi 1 tablespoon gochujang...

Read more

Rajskie Burito

Rajskie Burito czyli tortilla nadziewana specyficznym meksykańskim sosem Ingredients 4-6 soft shells or wraps — whole wheat, sprouted, spelt, etc. 1 medium sweet potato, cooked 1 cup cooked wild rice, brown rice, quinoa or other grain 10oz frozen spinach...

Read more

Kus kus z pomidorami

4 - 6 porcji 2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 laski cynamonu 1 łyżeczka nasion kminku 1 czerwona cebula, drobno posiekać 3 pomidory lub 1 puszka (400 g) z Pomidory w soku, drobno posiekać szklanka kuskus 4 szklanki wody sól W dużej patelni (najlepiej antyadhezyjną...

Read more

Muffinki z sokiem pomarańczowym i jabłkiem

18 muffin ciasto na Muffinki: 1 ½ filiżanki mąki 3/4 kubka mąki pełnoziarnistej ¾ filiżanki brązowego cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej ¼ łyżeczki soli ½ Pół filiżanki jogurtu lub mleka ½ filiżanki soku pomarańczowego...

Read more