Tunnbröd

Published on by Sufrin

aa-tunnebr.jpg

Oznacza tyle, co cienki chleb (thin bread)

Szwedzka wersja flatbread, czyli chleb przaśny, bez dodatku drożdży. Może być jedwabisty lub chrupiący. Bywają różne odmiany w zależności od rodzaju użytego zboża, zakwasu i rozwałkowania. Jest kombinacją zbóż: pszenicy, jęczmienia i żyta. Miękki tunnbrod jest stosowany jak wrap do innych potraw, np. tłuczonych ziemniaków.


Comment on this post