Rambutan

inne nazwy: Śliwka chińska, Jagodzian rambutan

(Nephelium lappaceum)

Rodzina: mydleńcowate (Sapindaceae)

Jest małym, wiecznie zielonym drzewem (4 - 7 m wysokości). Plantacje rambutanów znajdują się w Malezji, Indonezji, Tajlandii i na Filipinach.

Owoc ma kształt jajowaty, około 3 cm średnicy i  czerwoną, pokrytą kolcami skorupkę. Wewnątrz znajduje się biaława, galaretowata, aromatyczna osnówka otaczająca niejadalne nasiono. Smak osnówki zależy od odmiany. Kwaśne odmiany owoców spożywa się po ugotowaniu, słodkie - na surowo. W Malezji i Tajlandii konserwuje się je w puszkach. Można z nich sporządzać kompoty, wina musujące, marmolady czy sałatki owocowe.  

Miąższ rambutanu zawiera do 16% cukru (głównie sacharoza) i dużo witaminy C (78 mg/100 g).

100 g owocu dostarcza 69 kalorii (297 dżuli).