Dokla

Published on by Sufrin

aa-dokla.jpg

Semolina z ciecierzycy, jogurt, 2 łyżeczki chilli, 2 łyżeczki siekanego imbiru, sól, pół szklanki oleju.
Wszystko wymieszać i dodawać wodę. Ciasto ma być gęste i kleiste. Dodać 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Odstawić na pół godziny.
Przełożyć do formy i posypać sezamem.
Wstawić na 10 minut na duży ogień do parowania. Ciasto musi być zwarte i sprężyste. Na koniec posypać wiórkami kokosowymi.

Published on Kuchnie świata- Indie

Comment on this post