Bigos ze świeżej kapusty

1/2 białej, świeżej kapusty
2 cebule
1/2 szklanki sosu pomidorowego
 1 łyżka papryki w proszku (dla koloru)
2 liście laurowe
1 szklanka bulionu
 sól
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka oregano
3 łyżki koperku
2 łyżki natki pietruszki
1 łyżka tymianku
2 łyżki szczypiorku

Kapustę pokroić w cienkie plasterki.

 Cebulę w kostkę.

 Rozgrzać olej na patelni i smażyć cebulę.
 Dodać kapustę i gotować co najmniej przez jedną minutę.
Gdy kapusta uwolni trochę wody, dodać bulion i sos pomidorowy.  

Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut.
Zmniejszyć ogień i dodać przyprawy.  

Mieszać drewnianą łyżką przez dwie minuty.

źródło i Flickr