Balep Korkun - tybetańskie podpłomyki
Na 2 osoby:
- 2 szklanki mąki (każdy rodzaj będzie dobry, jeśli używamy ciemnej - dodać odrobinę sody)
- 1 łyżka proszku
- 1 szklanka wody
Wymieszać mąkę z wodą dłońmi.
Zagnieść kulę z ciasta.
Powinna być gładka i elastyczna.
Gdy skończymy zagniatać, podzielić na 4 części.
Odstawić ciasto na 15-20 minut.
Następnie rozwałkować każdą cząstkę.
Placek pokryć olejem za pomocą pędzelka.
Smażyć na rozgrzanej, suchej patelni na średnim ogniu 4-5 minut z obu stron na złoty kolor.
Można dodać więcej oleju, prażone jabłka, zioła.